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1 Pommes de terre mousseline
potato purée enriched with butter, egg yolks, and whipped cream.Alimentation Glossaire français-anglais > Pommes de terre mousseline
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2 purée
purée [pyʀe]feminine noun• purée de marrons/de tomates chestnut/tomato purée• c'est de la purée de pois ( = brouillard) it's murky fog* * *pyʀe
1.
2.
(sl) exclamation heck! (colloq)Phrasal Verbs:••être dans la purée — (sl) to be in a mess
* * *pyʀe nf1) (purée de pommes de terre) mashed potatoes pl2) [fruits, légumes]purée de pois fig — peasouper
* * *A nf Culin (de fruits, légumes) purée; ( aliment trop cuit) pej mush; purée (de pommes de terre) mashed potatoes (pl); purée de marrons/tomates chestnut/tomato purée; purée de carottes et de pommes de terre purée of carrots and potatoes.B ○excl heck○!purée en flocons instant mash GB, instant mashed potatoes (pl); purée de pois ( brouillard) pea souper GB, fog.être dans la purée○ to be in a mess.[pyre] nom fémininpurée de tomates/carottes tomato/carrot puréepuréeMousseline® instant mashed potato2. (très familier) [misère]————————[pyre] interjectionpurée de pois nom féminin(familier) [brouillard] peasouper -
3 mouliner
mouliner [muline]➭ TABLE 1 transitive verba. [+ légumes, viande] to put through a vegetable mill* * *muline1) Culinaire to purée [pommes de terre]; to grind [café]2) [pêcheur] to reel in [ligne]* * *muline1. vt1) [aliment] to shred, [blé] to mill2) fig (= traiter) [données, chiffres] to crunch2. vi1) (avec les bras) to flail2) fig, [ordinateur, moteur] to struggle* * *mouliner verb table: aimer vtr2 Tex to throw;3 Pêche to reel in.[muline] verbe transitif1. [aliment] to mill————————[muline] verbe intransitif(familier) [pédaler] to pedal -
4 écrasement
écrasement [ekʀαzmɑ̃]masculine nouncrushing ; [de données, fichier] overwriting* * *écrasement nm1 (de mouvement, rébellion) crushing;2 ( réduction) l'écrasement des salaires the reduction in the level of earnings;3 ( fait d'écraser) ( de personne) crushing; ( de légumes) ( par accident) squashing; ( pour purée) mashing;4 fig avoir un sentiment d'écrasement to feel overwhelmed.[ekrazmɑ̃] nom masculin[de pommes de terre] mashing2. [anéantissement - d'une révolte] crushing
См. также в других словарях:
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purée — [ pyre ] n. f. • XIIIe; de l a. fr. purer « purifier, cribler, passer »; bas lat. purare 1 ♦ Mets fait de légumes cuits et écrasés. Purée de pommes de terre, de brocolis. Purée de marrons. Purée de fruits crus. ⇒ coulis. ♢ Absolt Purée de pommes… … Encyclopédie Universelle
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